福岡帰省中に、叔母から教わった「半生に焼いた明太子」を食べてみたら、なかなか美味しくてハマッてしまいました。
写真は初めて食べた「半生というよりは、ほぼ生な明太子」です。
意外と焼くのが難しい。。。。
焼き網にアルミホイルを敷いて焼いてみましたが、ほぼレアな感じに仕上がりました。
普段は生で食べているのですが、半生に焼いた明太子は皮まで食べられて、プチプチした食感が際立つ感じがします。
この後、何度か食べてみましたが、半生に焼くと辛さと生臭さが抜けて食べやすくなりますね〜！
完全に火が通った明太子は好きじゃないんですが、半生はハマる美味しさでした！！
ちなみに、明太子は「やまや」のが私は一番好きです。
まろやかで後を引かない辛さと、ゆずの香りがして、美味しいんですよね〜！！
調べてみたら、柚子胡椒を使って生臭さを消しているそうで、柚子の香りがほんのり残るんですね♪
とんこつラーメンと同じくらいリピートしまくっています！
明太子のブランドが多すぎて迷う方には、強くオススメしたいメーカーです。
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